La Frijolada es un plato tradicional lleno de sabor y textura, representativo de la rica gastronomía colombiana.
Esta receta de Premier te guiará para preparar una Frijolada deliciosa y auténtica. Tenemos un video preparado especialmente para ti.
Ingredientes para preparar la Frijolada
- Esparcible en barra Premier
- Aceite Premier
- 1 kilo de frijoles (cargamantos, rojos o pinto)
- 3 tomates maduros
- 2 tallos de cebolla larga
- 1 ajo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de achiote
- 200 g de chorizo
- 200 g de chicharrón
- 1 papa rallada
- 1 aguacate
Paso a paso de nuestra receta
- Cocina de Frijoles: Comienza por cocinar los frijoles. Si usas frijoles secos, recuerda remojarlos la noche anterior.
- Preparación del Hogao: En una sartén, utiliza el esparcible Premier para freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los tomates maduros triturados, la sal, la pimienta y el achiote.
- Cocinar los Frijoles con Hogao: Una vez que los frijoles estén cocidos, añádelos al hogao y deja que se mezclen los sabores.
- Agregar Chorizo y Chicharrón: Incorpora el chorizo y el chicharrón a la mezcla. Si prefieres, puedes dorarlos previamente en un poco de Aceite Premier.
- Espesar la Frijolada: Utiliza la papa rallada para espesar la frijolada, dándole la consistencia característica.
- Servir: Sirve la frijolada caliente y acompáñala con aguacate fresco.
La Frijolada es un plato ideal para compartir en reuniones familiares o eventos sociales, donde el sabor de los frijoles se complementa perfectamente con el chorizo y el chicharrón, mientras que el aguacate añade un toque fresco y suave.
Al utilizar productos de calidad como el esparcible y el aceite Premier, aseguras un plato lleno de sabor y una textura perfecta.
Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino también una oportunidad para reunirse y disfrutar de la tradición culinaria colombiana
