Uno de los pasabocas típicos de la región Andina es, sin lugar a dudas, el Pionono.
Esta tradicional preparación es amada por muchos, ya que su relleno puede incluir ingredientes dulces o salados, los cuales son recubiertos por una capa fina de bizcocho, que forma una especie de cilindro.
Ingredientes para preparar el Pionono
- 6 huevos
- 60 g de azúcar
- 60 g de harina
- 1 cucharada de miel
- Esparcible Premier
Paso a paso de nuestra receta
- Verter en un bowl los 6 huevos con el azúcar y la miel.
- Mezclar durante 7 minutos los ingredientes con una batidora eléctrica, hasta que la masa aumente su tamaño.
- Agregar cuidadosamente la harina tamizada con ayuda de una espátula y realizando movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Engrasar un recipiente apto para horno con el esparcible Premier y depositar lentamente la preparación, esparciéndola delicadamente dentro del molde.
- Precalentar el horno a 200º C e ingresar el recipiente con la preparación, para que se cocine durante 10 minutos. Culminado este lapso de tiempo, verificar que el bizcocho esté completamente listo, dejarlo reposar y llevarlo a la nevera.
- Retirar el Pionono del refrigerador hasta que esté a temperatura ambiente y formar láminas finas de bizcocho. Rellenarlas con ingredientes a elección, ya sean dulces o salados y disfrutar.
Esta receta de Pionono es perfecta para ocasiones especiales o como un exquisito postre o pasaboca.
Su suave bizcocho se presta para una variedad de rellenos, desde dulces como arequipe o frutas hasta opciones saladas como jamón y aceitunas.
El secreto para un Pionono perfecto radica en la ligereza de la masa, lo que se logra con una mezcla adecuada y el horneado preciso.
El uso de la esparcible Premier asegura un bizcocho suave y un dorado uniforme.
Anímate a probar esta receta y experimenta con diferentes rellenos para descubrir tu combinación favorita.
Con Premier, cada paso de esta receta es una garantía de calidad y sabor, perfecto para compartir y disfrutar en cualquier reunión o celebración.
¡Como la melodía del tiple, alegra la tarde con la dulce mezcla de miel, harina y huevos!
