Sumérgete en el sabor tradicional del Valle del Cauca con nuestra receta de Arroz Atollado Valluno de Premier.
Este plato, cargado de sabor y tradición, es una mezcla perfecta de ingredientes que representan la riqueza culinaria de Colombia.
Preparado con una combinación de carnes, vegetales y especias, y cocido en Aceite Premier, este arroz es un plato ideal para reuniones familiares o como el centro de atención en cualquier celebración.
Ingredientes para preparar el Arroz atollado valluno
- 1 libra de arroz
- 1 caldo de pollo, previamente preparado al gusto
- 1 caldo de costilla, previamente preparado al gusto
- Pollo cocido
- Cerdo cocido
- 1 zanahoria picada
- Arveja
- Habichuela picada
- Papa amarilla
- 4 huevos cocidos
- Achiote
- Pasta de ajo
- Comino
- Cilantro
- Longaniza
- Tomate
- Pimenton
- Sal
- Cebolla larga picada finamente
- Cebolla cabezona picada finamente
- Aceite Premier
- Esparcible Premier
- 1 platano verde
- 1 aguacate
Paso a paso de nuestra receta
- Agregar en una olla 2 cucharas de aceite premier y 1 cucharada de esparcible premier, agregar el arroz, y agregar el caldo de pollo para hacer la cocción del arroz.
- Preparar un hogao con el pimenton, el tomate, la cebolla larga picada, la cebolla cabezona picada y el comino.
- Al terminar de cocer el hogao, reservar en un recipiente y con el liquido sobrante cocer la longaniza.
- Agregar la habichuela, la zanahoria, la arveja, el pollo y el cerdo, al arroz y revolver bien, permitir que el arroz se siga cociendo hasta que el total de los ingredientes se encuentren a buena temperatura.
- Al servir agregar 1 trozo de aguacate, medio huevo cocido y una tajada de platano verde.
El Arroz Atollado Valluno es un plato rico y completo que combina una variedad de texturas y sabores.
La clave está en la preparación del hogao, que debe ser cocinado a fuego lento para que los sabores se intensifiquen.
El uso de Aceite Premier asegura que cada ingrediente se cocine perfectamente, resaltando su sabor natural.
La combinación de carnes y vegetales aporta un balance nutritivo y delicioso a este plato tradicional.
Al finalizar la preparación del Arroz Atollado Valluno de Premier, tendrás un plato que no solo es delicioso y lleno de sabor, sino también una representación de la cultura y la cocina del Valle del Cauca.
Este arroz es ideal para compartir y disfrutar en cualquier ocasión, llevando a tu mesa un pedazo de la tradición colombiana.
En Premier, nos enorgullecemos de ofrecerte recetas que celebran nuestra herencia culinaria y te brindan la oportunidad de crear memorias inolvidables
